Sauzen
Ambachtelijke hot sauces & BBQ-sauzen
Bij RV Harvest & Scoville maken we sauzen met karakter. Geen industriële hot sauce die alleen maar brandt, maar small-batch smaakmakers waarin hitte dienstbaar is aan smaak. We kweken onze eigen pepers — waaronder Carolina Reaper, habanero en Madame Jeanette — en verwerken ze in kleine batches tot sauzen die iets toevoegen aan je eten.
Onze collectie loopt uiteen van heldere, toegankelijke hot sauces tot dikke, gerookte BBQ-sauzen. Rooksmaak komt bij ons uit rook, niet uit een potje poeder: knoflook gaat echt de smoker in, zout krijgt rook uit hout, en grillsmaak komt van daadwerkelijk gegrilde ingrediënten.
Of je nu een burger, een stuk vlees van de barbecue of een borrelplank wat meer karakter wilt geven — hier vind je een saus die past bij jouw hittevoorkeur en smaak.
Welke kies je?
Begin je met hot sauce? Kies dan een toegankelijke, fruitige saus zoals mango-habanero. Die bouwt hitte op zonder direct te overheersen.
Wil je een saus voor de barbecue? Kies een dikkere, gerookte BBQ-saus die blijft zitten op vlees en bij hitte karamelliseert.
Hou je van diepgang? Truffle miso en black garlic brengen umami en complexe smaak, niet alleen vuur.
Veelgestelde vragen
Welke hot sauce is geschikt voor beginners?
Een fruitige, gebalanceerde saus zoals onze mango-habanero is een goed startpunt. De hitte bouwt geleidelijk op en de zoetheid van mango maakt het toegankelijk voor wie net met pittig eten begint.
Welke saus is het heetst?
Onze sauzen met Carolina Reaper brengen de meeste hitte. Toch maken we ze zo dat smaak voorop staat — de Reaper geeft diepte en karakter, niet alleen een korte, felle brand.
Wat is het verschil tussen een hot sauce en een BBQ-saus?
Een hot sauce is dunner en helderder, bedoeld om druppelsgewijs smaak en hitte toe te voegen. Een BBQ-saus is dikker, zoeter en vaak gerookt, en blijft zitten op vlees tijdens het grillen. Wij maken beide, met dezelfde ambachtelijke aanpak.
Bezorgen jullie sauzen in heel Nederland?
Ja, we verzenden binnen 1–3 werkdagen in heel Nederland. Veilig afrekenen gaat via iDEAL of creditcard.