Hot Honey
Hot Honey — pittige honing
Hot honey is honing met pepers — simpel, maar met een verbluffend effect. De zoetheid van honing pakt de hitte in, waardoor het eerst zoet smaakt en daarna langzaam warm wordt. Dat maakt het een van de veelzijdigste smaakmakers die we maken.
Wij maken hot honey in kleine batches, met echte honing en zelfgekweekte pepers. Geen siroop, geen kunstmatige smaak. Lekker op pizza, over kaas, bij gegrild vlees, door een dressing of zelfs over een dessert.
Wie hot honey koopt zoekt meestal dat ene ingrediënt dat zoet én pittig tegelijk kan zijn. Hier vind je een versie die beide in balans brengt.
Welke kies je?
Op pizza: druppel hot honey over een pittige salami-pizza voor de klassieke zoet-zoutig-pittige combinatie.
Bij kaas: over een stuk zachte kaas of een kaasplank.
Door dressings: een lepel hot honey geeft vinaigrette warmte en body.
Veelgestelde vragen
Wat is hot honey en waar gebruik je het voor?
Hot honey is honing met pepers. Het is zoet met een langzaam opbouwende warmte. Lekker op pizza, bij kaas, over gegrild vlees of door een dressing.
Is hot honey erg pittig?
De zoetheid van honing tempert de hitte, waardoor het eerst zoet smaakt en pas daarna warm wordt. Voor de meeste mensen is het goed te dragen.
Moet hot honey in de koelkast?
Honing hoeft niet in de koelkast. Bewaar hot honey donker en bij kamertemperatuur. Kijk voor specifiek bewaaradvies op de verpakking.