Rubs
BBQ-rubs en kruidenmixen
Een goede rub maakt het verschil tussen een stuk vlees en een stuk vlees met karakter. Onze rubs zijn droge kruidenmixen, samengesteld om smaak af te geven tijdens het grillen, roken of braden — zonder je vlees te overdekken met zout.
We werken met eerlijke verhoudingen: zout en suiker in balans, pepers voor warmte, kruiden voor diepte. Onze curry rub brengt warme, aromatische smaak; onze BBQ-rubs zijn gericht op korstvorming en rook.
Gebruik een rub door hem licht in het vlees te wrijven, even te laten intrekken, en daarna rustig te garen. Zo krijgt de smaak de tijd om door te trekken zonder te verbranden.
Welke kies je?
Voor een korst: kies een rub met suiker en laat het vlees rustig garen op indirecte hitte.
Voor pure kruidigheid zonder hitte: kies een rub zonder hete pepers.
Wil je warmte? Combineer een milde rub met een van onze hot sauces ná het grillen.
Veelgestelde vragen
Hoe gebruik je een dry rub?
Wrijf de rub aan beide kanten licht in het vlees en laat het minstens een half uur intrekken — liever langer. Garen daarna rustig op indirecte hitte, zodat de kruiden smaak afgeven zonder te verbranden.
Bevatten jullie rubs veel zout?
We houden zout en suiker in balans, zodat smaak voorop staat en het vlees niet wordt overdekt. De exacte verhouding staat bij de ingrediëntenlijst van elke rub.
Kan ik een rub ook gebruiken zonder barbecue?
Zeker. Een rub werkt ook in de oven, airfryer of koekenpan. Laat de rub intrekken en garen op gematigde hitte voor het beste resultaat.